پ.م.ك.3111

Identify and priority processing of barriers to apple business development in arasbaran area, using analytic hierarchy process (AHP) method

كارشناسي ‌ارشد

مهندسي كشاورزي (اقتصاد كشاورزي)

پبام نور كرج

96

96/04/07

خوب

ياوري، غلامرضا

خالدي، محمد

Commercial development of apple. , problems and barriers , prioritizing , hierarchical analysis , Arasbaran division

پ استاد راهنما مركز كرج

سيب درختي از جمله كالاهاي اساسي، توليدي بخش¬هاي كشاورزي و نهاده مورد فرآوري بخش صنعت است كه در سال¬هاي اخير مصرف آن از رشد بالايي برخوردار بوده است. توليد و فرآوري اين محصول كشاورزي مهم در بين ميوه¬ها نقش زيادي در سبد مصرفي خانوارها و اشتغال و درآمد كشاورزان باغدار كشور دارد. با عنايت به اهميت سيب درختي در كشور و نقش مهم آن در الگوي مصرف از يك طرف و تاثير آن بر توليد و تجارت كشور از طرف ديگر پژوهش حاضر به روش كيفي و با هدف كلي بررسي موانع و مشكلات توسعه تجاري سيب در منطقه ارسباران انجام شد. از اين‌ رو با شناسايي چالش‌ها مي‌توان از ايجاد چنين مشكلاتي جلوگيري نمود. به همين دليل، اين پژوهش سعي دارد به تعيين و اولويت‌بندي موانع پيش‌روي توسعه تجاري سيب بپردازد، تا با شناسايي آن ها به اهداف مورد نظر دست يابد. در گام نخست، محقق بعد از شناسايي مهمترين چالش‌هاي پيش‌روي در توسعه تجاري سيب از نگاه صاحب‌ نظران، به طبقه‌بندي آن ها با عنوان شاخص‌هاي اصلي پرداخته و براي هر يك از شاخص‌ها، معيارهايي به عنوان زير شاخص‌ در نظر گرفته است. به منظور دستيابي به اولويت آنها با يكديگر از مقايسه زوجي با استفاده از پرسشنامه بهره برده است. تجزيه و تحليل نظرات صاحب‌ نظران با به كارگيري تكنيك تحليل سلسله مراتبي AHP و با استفاده از نرم¬افزار Expert choice11 انجام شده است و اولويت هر يك از آن ها مشخص شده است. يافته¬هاي تحقيق نشان داد كه از ديدگاه صاحب نظران مورد مطالعه موانع و مشكلاتي مانند : الف- مسائل زيرساختي، ب- مسائل اقتصادي، ج- ضعف دانش و آگاهي كشاورزي، د- مسائل فني و مديريتي، و- مسائل حمايتي و ه- موانع انگيزشي و نگرشي در راه توسعه تجاري سيب در منطقه ارسباران وجود دارد. اين پژوهش پس از رتبه¬بندي 35 زير شاخص شناسايي شده به ارائه راهكارهاي جداگانه در رابطه با 7 اولويت اول مي¬پردازد. نتايج آماري نرم¬افزار نشان داد كه به ترتيب زير شاخص¬هاي كمبود امكانات مناسب براي ذخيره و نگهداري و سردخانه¬ها، نبود بازارمناسب براي عرضه محصول سيب، فقدان سياست هاي حمايتي مناسب از طرف دولت از كشت محصول درجه 1 سيب، انجام بخش اعظم فعاليت ها در زنجيره تامين و توزيع سيب درختي در كشور به صورت سنتي و عدم گسترش استفاده از ابزار و روش¬هاي نوين، نبود يا كمبود صنايع كوچك تبديلي مثل آبميوه گيري، عدم آگاهي باغداران از كشت ارقام مناسب با شرايط اقليمي منطقه و در آخر بالا بودن ميزان ضايعات سيب در اولويت قرار دارند.

76330