بررسي تاثير مكمل غذايي اسليم كيت حاوي كيتوزان بر روي آنزيمهاي كبدي و آنتي اكسيداني رت هاي نر نژاد ويستار مبتلا به چاقي

كارشناسي ارشد

زيست شناسي بيوشيمي

تهران شرق

1400

تاريخ ثبت در تهران شرق سه شنبه 1402/9/7

صحافي شده ندارد

ذوالفقار لطفي

دانشگاه پيام نور مركز تهران شرق

چاقي يك بيماري مزمن است كه در نتيجه تجمع بالاي چربي در سلولهاي چربي اتفاق مي افتد. تاكنون تحقيقات بسياري بر روي مصرف مكمل هايي كه در آن از كيتوزان استفاده شده است به منظور ممانعت از اضافه وزن و چاقي صورت گرفته است. در اين مطالعه از مكمل اسليم كيت ( حاوي كيتوزان ) ساخته شده توسط شركت ايستا صنعت وطن قم استفاده شده است. هدف از انجام اين مطالعه بررسي اثر اين مكمل بر روي تخريب كبدي (از طريق اندازه گيري آنزيم هاي كبدي)، ميزان آنزيم هاي آنتي اكسيداني و آلبومين خون است. براي انجام اين مطالعه از موش هاي رت نر نژاد ويستار استفاده گرديد. ابتدا موشها به دو دسته تقسيم شدند: يك گروه با غذاي پرچرب (چاق) و گروه ديگر با غذاي معمولي (نرمال) تغذيه شدند. در پايان هر هفته وزن موش ها اندازه گيري شد. پس از آن موشهاي چاق و نرمال هركدام به چهار گروه تقسيم شدند و تغذيه آنها با مكمل اسليم كيت در سه دوز كم، متوسط و زياد آغاز گرديد. در پايان مطالعه تمامي موش ها قرباني شدند و پس از نمونه گيري خون از قلب آنها و جداكردن سرم خون، ميزان آنزيمهاي كبدي (شامل ALT ، AST ، ALP)، آنزيمهاي آنتي اكسيداني (شامل CAT و (SOD و آلبومين اندازه گيري گرديد. نتايج اين مطالعه نشان داد كه مصرف غذاي پرچرب باعث افزايش ميزان آنزيم هاي ALT، AST، ALP، كاهش SOD، CAT و آلبومين شد. مصرف اسليم كيت در موشهاي چاق در دوز زياد سبب كاهش ALT و AST و افزايش SOD گرديد ولي در موشهاي گروه نرمال تغييري ايجاد نكرد. همچنين در ساير موارد تغييري در ALP ، CAT و آلبومين در موشهاي چاق و نرمال مشاهده نشد. بنابراين ميتوان به صورت كلي نتيجه گرفت كه مكمل اسليم كيت تاثير به سزايي در جلوگيري از تخريب كبدي به دنبال مصرف غذاي پرچرب دارد و در نتيجه ميتوان از آن به عنوان يك مكمل غذايي جهت پيشگيري از چاقي استفاده نمود.

74126