پ.م.2888

The effect of local foods and local products with geographical indication on the development of food tourism in Zanjan province

كارشناسي ارشد

مديريت جهانگردي- بازاريابي جهانگردي

پيام نور ركرج

1401

1401/10/04

بسيار خوب

113ص.

صادقيان قراقيه، سعيد

هاشم نيا، شهرام

87-98

Local Food. , Local Products , Geographical Indication , Tourism Gastronomy , Development of Tourism Gastronomy

پ استاد راهنما مركز كرج

زنجان را مي‌توان به عنوان پيشرو در اجراي رويدادهاي گردشگري با محتواي خوراك و پيشرو گردشگري غذا در ايران نام برد. غذا و گردشگري غذايي همواره مورد توجه گردشگران است. بنابراين لازم است عوامل موثر بر توسعه اين نوع گردشگري مشخص شود. محصولات ثبت شده با نشان جغرافيايي يكي از اين عناصر محسوب مي‌شود. در اين راستا، هدف از پژوهش، تعيين تأثيرات غذاهاي محلي و محصولات محلي ثبت شده با نشانه هاي جغرافيايي بر توسعه گردشگري غذا استان زنجان است. پژوهش از نظر هدف كاربردي و از نظر روش توصيفي همبستگي است. پژوهشگر از روش كتابخانه‌اي و ميداني اطلاعات مورد نياز خود را جمع‌آوري كرد. در روش ميداني از پرسشنامه استفاده نمود. جامعه آماري گردشگراني هستند كه از استان زنجان بازديد كردند يا قصد بازديد از استان زنجان را دارند. تعداد دقيق اين جامعه مشخص نمي‌باشد و جامعه مورد نظر نامحدود است. روش نمونه گيري غير تصادفي در دسترس است. پرسشنامه از پژوهش پاموكچو و همكاران، (2021) برگرفته شد و روايي و پايايي آن تاييد شد. حجم نمونه با فرمول كوكران براي جامعه نامحدود 384 نفر براورد شد كه 390 پرسشنامه جمع آوري و تحليل شد. داده‌هاي به دست آمده از پرسشنامه در دو بخش توصيفي و استنباطي تحليل شدند. در بخش توصيفي از نرم افزار SPSS و در بخش استنباطي از نرم افزار ليزرل براي تحليل مدل و ارزيابي فرضيات استفاده شد. بررسي مدل، تاثير غذاهاي محلي با نشانه جغرافيايي و محصولات محلي با نشانه جغرافيايي بر توسعه گردشگري غذا را نشان داد و هر دو فرضيه رد نشدند. با توجه به نتيجه به دست آمده پيشنهاد مي‌شود با ثبت غذاها و محصولات محلي كمك به شناخته شدن آنها و توسعه گردشگري غذا پرداخته شود.

73927