14103پ

كارشناسي ارشد

زيست شناسي بيوشيمي

تهران شرق

1401

صحافي شده ندارد

دكتر آيدا ايرجي خانم دكتر فاطمه راسخ

رضا حاجي حسيني

دانشگاه پيام نور مركز تهران شرق

موضوع: مطالعه خواص آنتي اكسيدانتي و مهاركنندگي عصاره تام هيدروالكلي و اتيل استاتي گياه Anvillia garcinii بر روي مهار آنزيم استيل كولين استراز و بوتريل كولين استراز جهت درمان بيماري آلزايمر. هدف: بيماري آلزايمريك بيماري مخرب مغزي است، كه دو خصوصيت نوروپاتولوژيكي دارد: تجمع پپتيدهاي بتا آميلوئيدي در قسمت خارج نورون و كلافه هاي نوروفيبريلاري در داخل نورون. آنزيم هاي كولين استراز سبب كاهش استيل كولين شده و در ايجاد بيماري آلزايمر نقش مهمي دارند. داروهاي شيميايي، به علت ايجاد عوارض جانبي، نتايج مطلوبي در درمان اين بيماري نشان ندادند. لذا داروهاي گياهي مي توانند جايگزين آن ها شوند. روش ها: نمونه ها از منطقه لار، جمع آوري گرديد. بعد از جدا كردن ساقه و گل، نمونه ها آسياب شد سپس روش عصاره گيري هيدرو الكلي واتيل استاتي روي گياه انجام گرفت. براي سنجش ميزان فعاليت كولين استرازها، از روش رنگ سنجي المن و از معرف DPPH ، براي سنجش فعاليت آنتي اكسيدانتي استفاده گرديد. يافته ها: عصاره تام هيدروالكلي گل، داراي 64/27 درصد، قدرت مهاركنندگي استيل كولين استراز است. عصاره تام هيدروالكلي باقي مانده گل، 51/54 درصد قدرت مهار كنندگي بوتيريل كولين استراز دارد و عصاره هيدروالكلي باقي مانده ساقه، 58/1 ميلي گرم بر ميلي ليتر خاصيت آنتي اكسيدانتي و عصاره اتيل استاتي گل، داراي 280 ميلي گرم فنل بوده است. نتايج: عصاره تام هيدروالكلي گل، بيشترين ميزان مهار روي آنزيم استيل كولين استراز را به خود اختصاص داد. عصاره هيدروالكلي باقي مانده ساقه، با اين كه هيچگونه مهار كنندگي روي آنزيم بوتيريل كولين استراز ندارد، ولي داراي بالاترين ميزان خاصيت آنتي اكسيداني است. و عصاره اتيل استاتي گل با اينكه تأثير ضعيفي در برابر مهار آنزيم ها داشته، ولي داراي فنل قابل قبولي است. شايد تركيبات ديگري غير از فنل در مهار مؤثر بوده اند.

71004