پ.م.2665

Investigating the impact of awareness of health and environmental protection on the purchase of organic food with the mediating role of attitude (case study: organic food stores in Tehran)

كارشناسي ارشد

مديريت كسب وكار- استراتژي

پيام نور كرج

1401

1401/06/02

عالي

123ص.

كردي، مراد

اسيلان، كمال سادات

115-119

Health Awareness , Environmental Awareness , , Organic Food Awareness , Attitude Towards Organic Foods , Food Safety Concerns , Buying Organic Foods

پ استاد راهنما مركز كرج

پژوهش حاضر به دنبال تاثير نگراني از ايمني غذايي و آگاهي از سلامت و حفظ محيط زيست بر خريد مواد غذايي ارگانيك در بين مشتريان فروشگاه هاي مواد غذايي ارگانيك در شهر تهران مي باشد. اين پژوهش، از لحاظ هدف، يك پژوهش كاربردي و به لحاظ روش توصيفي- تحليلي با رويكردي پيمايشي، مقطعي و از نوع علّي مي باشد. جامعه آماري پژوهش كليه مشتريان فروشگاه هاي عرضه كننده مواد غذايي ارگانيك در شهر تهران زير نظر انجمن ارگانيك تهران در زمستان سال 1400 مي باشند كه بر اساس حجم جوامع نامحدود، 384 به عنوان نمونه آماري انتخاب شدند كه از طريق نمونه گيري در دسترس پرسشنامه ها تكميل گرديده است. با استفاده از پرسشنامه استاندارد ليو و همكاران (2021) كه توسط محقق بومي شده، داده ها از جامعه آماري گردآوري شده است. نتايج آزمون پايايي و روايي پرسشنامه نشان مي دهد ضريب پايايي(آلفاي كرونباخ) برابر با 0.83 و ميزان روايي بر اساس تحليل عاملي اكتشافي نيز بالاي 0.65 معني دار بوده و تاييده شده است. در بررسي داده ها در بخش تحليل توصيفي از نرم افزار Spss و در بخش استنباطي يا آزمون فرضيه ها از نرم افزار ليزرل استفاده شده است. نتايج آزمون معادلات ساختاري (SEM) نشان مي دهند كه متغيرهاي آگاهي از سلامت، آگاهي از حفاظت از محيط زيست، آگاهي از غذاهاي ارگانيك بر متغير نگرش به مواد غذايي ارگانيك تاثير مثبت و معناداري دارد. همچنين نگرش به مواد غذايي ارگانيك و نگراني از ايمني غذايي بر متغير وابسته خريد مواد غذايي ارگانيك تاثير مثبت و معناداري دارد.

70315