M 4 1396

UV stress on the Synthesis of Anthocyanins in Several Medicinal Species

كارشناسي ارشد

علوم گياهي - فيزيولوژي گياهي

پيام نور تبريز

1391

شهريور 1396

86 ص

عابديني معصومه

دائي حسني بهرخ

اشعه¬ي ماوراء¬بنفش با پهناي باند UV-C (254-280 nm)، اثرات زيانباري بر فرايندهاي فيزيولوژيكي و رشد تعدادي از گونه¬هاي گياهي دارد. دراين تحقيق اثراشعه¬ي ماوراء¬بنفش UV-C بر برخي از پارامتر¬هاي فيزيولوژيكي واريته¬هاي مختلف گياه تربچه از جمله بيوسنتز آنتوسيانين¬ها، رنگيزه-هاي فتوسنتزي، غلظت پروتئين¬ها، غلظت قندها، غلظت پرولين و مالون¬دي¬آلدئيد و ميزان فعاليت آنزيم¬هاي آنتي¬اكسيداني مورد مطالعه و بررسي قرار گرفته است. گياهچه¬هاي تربچه به روش هيدروپونيك در محلول غذايي هوگلند كشت شدند، بعد از گذشت دو هفته، به¬مدت 10 روز تحت تيمار UV-C (3دقيقه در روز با دز روزانه 12 كيلوژول بر متر مربع) قرار گرفتند و پس از برداشت در فريز منفي 70 درجه نگهداري شدند. آزمايش در قالب يك طرح تصادفي با حداقل چهار تكرار براي هر تيمار انجام گرفت. مقايسه ميانگين‌ها با استفاده از نرم افزار (3.1)ِInstat (05/0>p) و با استفاده از آزمون استيودنت (Student) انجام گرفت. تيمار با اشعه¬ي UV-C باعث كاهش مقدار وزن تر و خشك و طول ريشه و اندام¬هوايي در هر سه واريته شد. اشعه¬ي ماوراءبنفش باعث كاهش معني¬دار غلظت كلرفيل a وb و افزايش غلظت كاروتنوئيد¬ها شد. محتواي آنتوسيانين، فنل كل و فلاونوئيد در هر سه واريته افزايش يافت و محتواي قندهاي محلول و پروتئين¬ها كاهش يافت. افزايش فعاليت آنزيم¬هاي آنتي¬اكسيداني در هر سه واريته مشاهده شد، همچنين محتواي مالون¬دي¬آلدئيد، هيدروژن ¬پراكسيد و پرولين در هر سه واريته¬ي مورد مطالعه افزايش يافت. با توجه به نتايج به دست¬آمده مشخص گرديد كه واريته سياه نسبت به واريته¬هاي ديگر مقاومت بيشتري در مقابل اشعه¬¬ي UV-C از خود نشان مي¬دهد، اما به طور كلي اين گياه نسبت به UV-C حساس مي¬باشد، زيرا گياه پس از مدتي قرار گرفتن در معرض تنش UV-C دچار كلروز و نكروز شده و از بين مي¬رود. واژه هاي كليدي: اشعه¬ي ماوراء بنفش، تركيبات فنلي، آنتوسيانين، پروتئين، آنزيم¬هاي آنتي¬اكسيداني، تربچه.

70070