چكيده
نتايج حاصل از كاربرد اسيد ساليسيليك در شرايط كشت گلداني در رقم بيدانه سفيد تحت تنش شوري نشان دادند كه تنش شوري (10EC=) باعث افت رشد رقم مورد مطالعه شد و كاربرد اسيد ساليسيليك در غلظت 100 ميكرومولار نتوانست اثرات زيانبار شوري بر روي وزن تر و خشك رقم بيدانه سفيد را تخفيف دهد. در حاليكه كاربرد يد توانست اثرات زيانبار شوري بر روي رشد بيدانه سفيد را تخفيف دهد. همچنين كاربرد هورمون در غلظت 100mm در اين تحقيق در شرايط مزرعه، نتوانست نقش موثري در تخفيف اثرات زيانبار شوري در دو رقم مورد مطالعه ايفاء كند. نتايج تاثير يد بر ارقام بيدانه سفيد و حسيني تحت تنش شوري در آزمايش مزرعه مشخص كرد اعمال شوري در هر دو رقم باعث افت معني دار وزن تر و خشك برگها، محتوي نسبي آب برگها و افزايش پراكسيداسيون ليپيدهاي غشايي نسبت به شاهد گرديد. محلول پاشي برگي يدين در برگ هاي درختان شوري ديده رقم بيدانه سفيد توانست اثرات مضر شوري بر رشد را تخفيف دهد ولي در رقم حسيني نتوانست. شوري باعث افزايش مقدار سديم برگها نسبت به شاهد شد ولي اعمال يدين در شرايط شوري در رقم بيدانه از طريق كاهش سديم كل باعث كاهش ميزان سميت سديم گرديد. بنابراين كاربرد يدات خارجي به ويژه در رقم بيدانه سفيد از طريق بهبود روابط آبي، كاهش جذب و انتقال سديم به اندام هوايي، تشديد انباشت اسيد آمينه كل، افزايش فعاليت آنزيم سوپراكسيد ديسموتاز باعث حفظ تماميت غشاءها و در نهايت تخفيف تنش شوري گرديد. افزون بر تخفيف تنش شوري توسط يدات خارجي، كاربرد اين عنصر ميتواند باعث غني شدن محصول انگور از يدين و در نتيجه افزايش كيفيت غذايي آن نيز شود.
كليد واژه ها: آنزيم هاي آنتي اكسيدانت ، يدات ، اسيد ساليسيليك ، شوري ، سديم، vinifera
