پ.م.2445

The effect of food tourism brand science on brand brilliance with the mediating role of cognitive perspective and brand perspective during the spread of the covid-19 epidemic (Sabz restaurants in Tehran)

كارشناسي ارشد

مديريت بازرگاني- بازرگاني داخلي

پيام نور كرج

1401

1401/04/04

بسيار خوب

135ص.

شيرمحمدي، يزدان

هاشم نيا، شهرام

125-134

food tourism , brand science , brand attitude , brand performance , brand brilliance , coronavirus

پ استاد راهنما مركز كرج

با توجه به اهميت گردشگري در اقتصاد امروزه و توسعه گردشگري غذا و همچنين توجه به محصولات غذايي سبز در اين صنعت به خاطر مشكلات زيست محيطي مورد اهميت قرار گرفته است. از طرفي با توجه به جديد بودن محصولات سبز در جامعه شناخت زيادي از آن وجود ندارد كه بايد به برند سازي در اين مورد پرداخته شود. مساله اصلي تحقيق برندسازي در رستوران¬هاي سبز مي باشد؛ لذا هدف اين تحقيق بررسي اثر علم برند گردشگري غذا بر درخشش برند با نقش ميانجي ديدگاه شناختي و ديدگاه برند در دوران كرونا در رستوران¬هاي سبز تهران مي¬باشد. اين تحقيق كاربردي بوده و جامعه آماري آن مشتري رستوران¬هاي سبز تهران مي¬باشد كه با توجه به نامحدود بودن 384 نفر به عنوان نمونه انتخاب شدند. ابزار جمع‌آوري داده‌ها، پرسشنامه‌ استاندارد بود كه روايي صوري آن با استفاده از نظر اساتيد گروه مديريت دانشكده و روايي سازه با استفاده از تحليل عاملي و پايايي متغيرها نيز با استفاده از ضريب آلفاي كرونباخ مورد تائيد قرار گرفت. با توجه به پيش‌بيني عدم بازگشت تعدادي از پرسش‌نامه‌‌ها، با استفاده از روش تصادفي در دسترس تعداد 400 پرسشنامه توزيع گرديد كه ازاين‌بين 396 مورد جمع‌آوري گرديد و تعداد 384 پرسشنامه قابل استفاده بود. تحليل داده‌ها با نرم افزارهاي SPSS نسخه 27 و Lisrel انجام شد. نتايج نشان داد كه آگاهي و تصوير برند هردو تاثير معناداري بر ابعاد نگرش برند دارد. همچنين تاثير مثبت و معني دار ابعاد نگرش برند بر رضايت مشتري و وفاداري برند نيز مورد تاييد قرار گرفت. در تاثير دانش برند بر عملكرد برند نيز نقش ميانجي بعد عاطفي مورد تاييد قرار گرفت اما نقش بعد شناختي معني دار نبود. به طور كلي نتايج حاكي از معني داري تاثير دانش برند بر نگرش برند و نگرش برند نيز بر عملكرد برند مي باشد.

1401/06/14

كشت كار، زهرا

67543