24425پ

Comparison of the effect of teaching the principles of green restaurant with two traditional methods and podcast on the attitude and intention of environmental action of restaurant staff in Tehran (Case study: District 12)

كارشناسي ارشد

آموزش محيط زيست

مركز تهران جنوب

1401

1401

عالي

110ص

مهديه رضايي

سيدمحمد شبيري

93-100ص

education, principles of green, traditional restaurant, podcast, attitude, environmental action intention

مركز تهران جنوب

پژوهش حاضر با هدفمقايسه تاثير آموزش اصول رستوران سبز با دو روش سنتي و پادكست بر نگرش و قصد عمل محيط زيستي كاركنان رستوران‌هاي شهر تهران(مطالعه موردي: منطقه 12)انجام شد.روشپژوهش حاضر از نظر هدفكاربردي، و از نظر اجرا شبه آزمايشي در قالب پيش آزمون- پس آزمون بوده است.جامعه آماري اين پژوهش شامل كليه كاركنان رستوران‌هاي منطقه 12 شهر تهراندر سال 1400 بود كه بطور تقريبي 80 نفر هستند.حجم نمونه 60 نفر از كاركنان رستوران‌هاي منطقه 12 بودند كه بصورت در دسترس انتخاب و به طورتصادفيدر دو گروه (30 نفر در گروه آزمايش اول و 30 نفر در گروه آزمايش دوم) جايگذاري شدند.براي گردآوري داده‌ها ازپرسشنامه تعديل شده نگرش محيط زيستي تامپسون و برتون(1994) و پرسشنامه محقق ساخته قصد عمل محيط زيستي استفاده شد. همچنين جهت آموزش اصول رستوران سبز از بسته آموزشيمحقق ساخته استفاده شد. در نهايت داده‌هاي جمع‌آوري شده با استفاده از آزمون آماري كوواريانس و t زوجي مورد تجزيه و تحليل قرار گرفتند. نتايج تحليل داده‌ها نشان داد، آموزش اصول رستوران سبز به دو روش سنتي و پادكست بر نگرش و قصد عمل محيط زيستي در كاركنان رستوران‌ها تاثير مثبت و معناداري داشته است. همچنين نشان داده شد آموزش به روش سنتي بر نگرش و قصد عمل محيط زيستي تاثير قابل توجهي نداشته اما آموزش به روش پادكست بر نگرش و قصد عمل محيط زيستي كاركنان تاثير مثبت و معناداري داشته است.با توجه به يافته‌ها مي‌توان برلزوم استفاده از آموزش‌هاي آنلاين و پادكست در ارتقاي نگرش و قصد عمل محيط زيستي و آموزش اصول رستوران سبز تاكيد داشت

1401/02/24

66496