3607پ

Extraction of phenolic acids from marjoram and its effect on Streptococcus pneumoniae bacteria, Klebsiella pneumoniae Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa

كارشناسي ارشد

زيست شناسي - بيوشيمي

دانشگاه پيام نور اصفهان

1397

98ص.

فضيلتي ، محمد

76-82

Marjoram, Carvacrol, Thymol, Streptococcus pneumoniae, Klebsiella pneumoniae, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa

گياه مرزنجوش متعلق به خانواده نعناع (Labiatea) مي باشد كه از نظر تركيبات معطر غني بوده و از قرن ها پيش به عنوان ادويه مورد استفاده بوده اند. گياهان معطر غني از تركيبات فنلي هستند كه باعث افزايش ماندگاري مواد غذايي و داراي اثرات ضد باكتريايي و ضد قارچي مي باشد. مرزنجوش در طب سنتي به عنوان مقوي، آرام بخش، ضد عفوني كننده و التيام دهنده زخم ها و آلرژي هاي تنفسي و ديابت كاربرد دارد. كارواكرول و تايمول از تركيبات اصلي مرزنجوش هستند كه جز تركيبات فنلي بوده و داراي اثرات ضد قارچي و آنتي اكسيدان مي باشد. در اين مطالعه اثر عصاره ي مرزنجوش را بر روي باكتري‌هاي استر پتوكوكوس پنومونيه، كلبسيلا پنومونيه، استافيلوكوكوس اورئوس و سودوموناس ائروژينوزا مورد بررسي قرار گرفت. ابتدا عصاره گيري به روش خيساندن (ماسيراسيون) از نمونه خشك شده گياه مرزنجوش انجام گرفت. در اين عصاره گيري از 3 حلال متانول 80%، اتانول 50% استفاده شد و همچنين استخراج اسيدهاي فنلي كارواكرول و تايمول با استفاده از دستگاه HPLC صورت گرفت. بعد از عصاره گيري، تاثير ضد باكتري عصاره متانولي مرزنجوش، كارواكرول و تايمول از طريق تلقيح به چاهك هاي ايجاد شده در محيط كشت باكتري هاي استرپتوكوكوس پنومونيه، كلبسيلا پنومونيه، استافيلوكوكوس اورئوس و سودوموناس ائروژينوزا مورد بررسي و هاله عدم رشد مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج مطالعه نشان داد كه عصاره متانولي 80% كمترين ميزان اسيدهاي فنلي كارواكرول و تايمول را دارا مي باشد. بررسي اثرات ضد باكتري متانولي مرزنجوش، كارواكرول و تايمول نشان داد كه باكتري كلبسيلا پنومونيه نسبت به عصاره ها حساسيت بالايي دارد. باكتري استافيلوكوكوس اورئوس نسبت به عصاره متانولي تايمول حساسيت بالا ولي نسبت به عصاره متانولي مرزنجوش مقاوم و نسبت به عصاره متانولي كارواكرول نيمه حساس و مقاوم از خود نشان داد. باكتري سودوموناس ائروژينوزا نسبت به عصاره متانولي تايمول حساسيت و نسبت به عصاره متانولي مرزنجوش و عصاره متانولي كارواكرول نيمه حساس و مقاوم بودن را از خود نشان داد. باكتري استرپتوكوكوس پنومونيه به دليل باكتري بسيار حساسي بودن از حساسيت آن نسبت به عصاره ها خودداري شد.

1398/11/13

58989