3566پ

The role of empirical value components on the local food brand mentality and its effect on behavioral intentions studied by Isfahan tourists

كارشناسي ارشد

MBA - بازاريابي

دانشگاه پيام نور همدان

1397

1397/10/30

خوب

111ص.

مرادي ، مرتضي

محبي ، محمدمهدي

76-81

Empirical value , Food brand mentality , Behavioral intentions

هدف اين پژوهش نقش مولفه هاي ارزش تجربي بر ذهنيت برند غذايي محلي و اثر آن بر نيات رفتاري مي‌باشد. پژوهش حاضر از نظر هدف كاربردي و از حيث جمع‌آوري داده‌ها پژوهشي توصيفي است. براي تجزيه‌وتحليل از روش مدل يابي معادلات ساختاري استفاده‌شده است. جامعة آماري اين پژوهش گردشگران شهر اصفهان هستند. بنابراين، روش نمونه گيري تصادفي ساده است كه باتوجه به نامعلوم بودن جامعة آماري، حجم نمونه با سطح اطمينان 95/0، براساس فرمول كوكران براي جامعه نامحدود تعداد 384 نفر مشخص شده است. با توجه به پيمايشي بودن پژوهش براي جمع‌آوري داده از ابزار پرسشنامه استفاده‌شده است. روايي پرسشنامه در مرحله اول از طريق روايي محتوي، سپس از طريق روايي همگرا و واگرا مورد تأييد قرار گرفت. پايايي پرسشنامه با ضريب الفاي كرونباخ مورد تأييد قرار گرفت. نتايج نشان داد كه ذهنيت برند غذايي بر نيات رفتاري تأثير معنادار دارند. بازگشت سرمايه و برتري خدمات بر ذهنيت برند غذايي تأثير مثبت و معنادار دارند. اما سرگرمي و زيبايي شناسي بر ذهنيت برند غذايي محل تأثير معنادار نداشتند. در راستاي نتايج اين مطالعه ميتوان به مديران توصيه ميشود هرچقدر گردشگر از برند غذايي ذهنيت بهتري داشته باشند (خصوصيات مثبت اين برند بيشتر از بقيه نامهاي تجاري به ذهنشان خطور كند) خريد و مراجعه مجدد آنها بيشتر خواهد شد؛ ازاين‌رو رستورانهاي غذايي محلي با استفاده از مواد اوليه تازه، به كاربردن شيوه‌هاي نوين براي ساخت محصولات و ثبات كيفيت و احترام به حقوق مصرف‌كننده، اقداماتي در راستاي حفاظت از محيط‌زيست و ارائه غذاي محلي به‌گونه‌اي كه فاقد عوارض جسمي، قند يا كالري اضافه باشد و همچنين به نوعي نشان‌دهنده يك تغذيه مناسب و يك غذاي ميان وعده خوشمزه و باكيفيت باشد، ميتواند ذهنيت مثبت مشتريان را تقويت كند.

1398/10/23

58745