پ.م.ك.۱۶۷۲

Antioxidant activities of some Russian grapevine varieties under salt stress

كارشناسي ارشد

مهندسي كشاورزي- بيوتكنولوژي

مركز كرج

۹۸

۹۸/۰۲/۰۴

بسيار خوب

۱۰۸ص.

رسولي، ولي اله

ابراهيمي، محمدعلي

ص:۹۰-۱۰۸

پ استاد راهنما رسولي، ولي اله , پ استاد مشاور ابراهيمي، محمدعلي

اين تحقيق به منظور تعيين فعاليت هاي آنتي اكسيداني برخي ارقام انگور روسي در شرايط تنش شوري انجام گرفت. آزمايش به صورت فاكتوريل در قالب طرح كاملاً تصادفي در سه تكرار و هر واحد آزمايشي شامل 2 قلمه (در هرگلدان 2 قلمه) اجرا شد. فاكتور شوري در دو سطح ( صفر و 250 ميلي مول با نمك كلرور سديم) و 15 رقم انگور اجراء شد. تيمارهاي شوري به مدت 90 روز انجام گرفت (آبياري هر 3 روز در هفته صورت گرفت). سنجش فنل و پروتئين كل، فعاليت آنزيم¬هاي پراكسيداز هيدروژن، آسكوربيك پراكسيداز، كاتالاز، گاياكول پراكسيداز، پراكسيداز كل، سوپراكسيد ديسموتاز و مالون دي آلدئيد انجام شد. داده¬هاي حاصل از آزمايش با استفاده از نرم افزار SPSS Ver.21 تجزيه و تحليل گرديد. تنش شوري باعث كاهش معني¬دار پروتئين كل و فنل ارقام انگور مورد بررسي گرديد (P<0.05). تنش شوري باعث افزايش معني ¬دار ميزان فعاليت آنزيم پراكسيداز‌، آسكوربيك پراكسيداز، كاتالاز، گاياكول و سوپراكسيد ديسموتاز در ارقام انگور روسي گرديد (P<0.05). همچنين ميزان مالون¬دي¬آلدئيد در اثر تنش شوري به ميزان معني¬داري افزايش يافت (P<0.05). رقم شماره 6 مقاوم به تنش شوري بود. اين امر بيانگر آنست كه از اين معيارهاي بيوشيميايي مي¬توان اقدام به غربال ارقام انگور مقاوم به تنش شوري نمود.

۹۸/۰۴/۱۵

كشت كار، زهرا

54766