۹۲شيمي

Evaluation and Measurement of Amino Acids in the Minabʹs Mango Seed Kernel by High Performance Liquid Chromatography

كارشناسي ارشد

شيمي تجزيه

مركز سيرجان

۱۳۹۴

۱۳۹۴/۱۲/۰۱

محمدعلي كريمي

عبدالحميد هاتفي مهرجردي

يكي از درختاني كه در قسمتهاي جنوبي كشورمان علي الخصوص در استان هرمزگان به فراواني يافت مي‌شود درختان انبه مي باشد. هدف اين تحقيق بررسي و اندازه گيري مقادير آمينو اسيدهاي موجود در هسته انبه شهرستان ميناب مي‌باشد. ابتدا نمونه‌هاي مغز هسته انبه از باغات انبه شهرستان ميناب جمع آوري و سپس نمونه ها آسياب شدند. در اين كار بعد از آماده سازي ابتدايي به روش مشتق سازي، با دستگاه HPLC مقدار اسيد آمينه ها مورد اندازه گيري قرار مي‌گيرد. مقدار اسيد آسپارتيك mg L-11087، براي اسيد گلوتاميك مقدار mg L-1 2406 ، براي هيستيدين مقدار mg L-1 510، براي سرين مقدار mg L-1 926، براي آرژنين مقدار mg L-1 854، براي گليسين مقدار mg L-1 1352، براي ترئونين مقدار mg L-1 561، براي آلانين مقدار mg L-1 1037، براي ترئونين مقدار mg L-1 125، براي والين مقدار mg L-1 812، براي فنيل آلانين مقدار mg L-1 327، براي ايزولئوسين مقدار mg L-1 581، براي لئوسين مقدار mg L-1 988 ، براي اورنيتين مقدار mg L-1 572 براي ليزين مقدار mg L-1 1242 بدست آمد و براي آسپاراژين، گلوتامين، سيترولين و متونين مقدار قابل ملاحظه اي مشاهده نشد. واژگان كليدي: مغز هسته انبه ميناب، مقادير اسيدهاي آمينه، كروماتوگرافي مايع با عملكرد بالا

54236