T ۱۸

Investigating the construction of natural convection solar dryer for drying grapes according to the...

كارشناسي ارشد

مهندسي مكانيك گرايش تبديل انرژي

پيام نور رشت

۹۷/۰۴/۰۹

۶۲ص.

سعيد اسدي

estimation , construction , solar drier , natural convection , grap

اسدي،سعيد،راهنما

يك خشك‌‏كن خورشيدي همرفت طبيعي براي توليد خوشه‏هاي انگور خشك در شرايط آب و هوايي استان اصفهان طراحي و ارزيابي شده است. مطالعات بر روي ميوه انگور و طراحي مكانيكي سيستم خشك‏كن، براي توسعه يك سيستم متناسب و موثر، كه قادر به نگهداري خوشه‏هاي انگور باشد، انجام شده است. در بررسي مربوط به طراحي و عملكرد اين خشك‏كن تازه توسعه يافته در اين گزارش، بر پايه گوناگوني عواملي شامل خواص فيزيكي انگور، شرايط محيطي اصفهان، و توانايي‏هاي كاشت انگور در اصفهان اقدام شده است. اطلاعات رطوبت تعادلي براي دفع سطحي آب از خوشه‏هاي انگور جهت توسعه يك منحني ايزوترم جذب استفاده شده است. براي توسعه اين خشك‏كن، يك روش رياضي مناسب براي طراحي خشك‏كن‏ها اتخاذ شده و شماتيك‏ها برپايه نتايج آن ايجاد شده اند. خشك‏كن شامل دو جزء اصلي است: كلكتور خورشيدي كه انرژي گرمايي را تامين مي‏كند و محفظه خشك‏كن كه 5 سيني پر شده با محصول را در خود جاي مي‏دهد. بررسي ساختمان خشك‏كن با استفاده از مصالح موجود در محل انجام شده است مانند تخته سه‏لا براي اسكلت دستگاه، يك جاذب آلومينيومي موج‏دار، لعاب پلي‏كربنات، عايق پشم سنگ، توري فلزي براي سيني‏ها. كلكتور خورشيدي با سطح مقطع 7/1 مترمربع طراحي شده به گونه‏اي كه اجازه ايجاد جريان بر هر دو سطح جاذب داده شود. براي خارج كردن گرما و رطوبت، يك دودكش 67/0×2/0×2/0 مترمكعب داخل بخش بالايي كابينت با ابعاد 95/0×6/0×6/0 مترمكعب كه همراه آن يك دمپ‍‍ر استيل نازك جهت تنظيم جريان هوا نيز وجود دارد، طراحي شده است. به علاوه، 15/0 مترمكعب بستر سنگ گرمايي در كف كابينت براي تامين گرما در آب و هواي نامساعد و در طول شب در نظر گرفته شده است. با ارزيابي خشك‏كن خورشيدي در نجف‏ آباد اصفهان مشخص شد كه دماي داخل كابينت به طور قابل توجهي در مقايسه با هواي محيط افزايش يافته است. افزايش دما، وابسته به جريان هوا و بارگيري محصول، تا C4/32 و C40 بوده است. طراحي بارگيري با مقدار متوسط kg10 از خوشه‏هاي انگور تازه انجام شده است كه منجر به خشك‏كردن موثر و كاهش رطوبت طي هشت روز از مقدار رطوبت (wb)84 % تا تقريبا (wb)4/9 % و (wb)1/11 % براي عملكرد در حالت‏هاي به ترتيب، دسته‏اي و پيوسته شده است. بازده كلكتور، بازده خشك‏كردن و بازده سيستم به ترتيب برابر با 5/29% ، 8/10% و 9/33% به دست آمده است. اين نتايج، خشك كردن و نگهداري خوشه‏هاي انگور را طي هشت شبانه روز نشان مي‏دهد.

۹۷/۰۷/۰۹

منتخبي

48075