چكيده
ريز جلبك ميكروارگانيسم فتوسنتز كننده تك سلولي است كه در محيط هاي شور وآبهاي
شيرين ميزيد كه نور خورشيد، آب ودي اكسيد كربن رابه زيست توده جلبكي تبديل مي كند. ريز
جلبك از مبدلين بسيار كار آمد انرژي خورشيدي هستند كه توانايي توليد وسيعي از متابوليت ها را
دارند. اين گونه ها را مي توان براي نسل جديد انرژي زيستي (سوخت زيستي، بيواتان، بيوهيدروژن)
ويا كاربرد هاي تركيبي در توليد سوخت زيستي وكاهش ميزان دي اكسيد كربن به كار برد. ريز
جلبك ها در واقع، عوامل بيوشيميايي ريز هستند و به صورت فتوسنتزي ظاهر شده واز گياهان
خشكي مفيدتر بوده ودر تثبيت دي اكسيد كربن كار آمدتر هستند. از آنجايي كه بسياري از نژادهاي
ريز جلبكي قابليت پرورش در مزارع غير قابل كشت محيط آب شور را دارند، كشت انبوه آنها
نژادهاي اضافي رادر توليد مواد غذايي قرار نمي دهد. علاوه بر اين، اين گونه ها منبع اصلي غذا براي
بسياري از ارگانيسم هاي آبزي و غذاي اصلي استفاده شده در عملكرد هچري (تخم ومراحل اوليه
رشد) است. ارزش منبع غذايي ريز جلبكها به بعضي از ويژگيها مثل اندازه و تركيب بيوشيميايي
وابسته است. محتواي چربي ريز جلبكي به طور شايان توجهي از يك گونه به گونه ديگر متفاوت
است. به طوريكه مطالعات روي تركيبات چربي از گونه هاي متفاوت ريز جلبك ها نشان ميدهد كه
برخي از گونه هاي ريز جلبكي در چربيهاي خنثي غني تر از از ديگر گونه ها هستند. تركيب ونمودار
بيوشيميايي استخراج شده از يك گونه بخصوص ريز جلبك، بيشتر تحت تأثير چرخه زندگي ريز
جلبك و همچنين شرايط پرورش مانند تركيب محيط كشت، درجه حرارت، شدت نوردهي، اسيديته،
شوري، نسبت چرخه نور/ تاريكي و نسبت هوادهي قرار مي گيرد. علاوه بر اين، گزارش شده كه فاز
رشد، يك فاكتور ذاتي افزايش نسبت رشد و تركيبات بيوشيميايي ريز جلبكها ست. بعلاوه، شوري
يكي از مهمترين فاكتور مؤثر بر رشد و توليد درگياهان و جلبكهاست. شوري روي رشد و تركيب
مؤثر مي باشد .در اين مطالعه، بيشترين Tetraselmis suecica & Chaetoceros calcitrans شيميايي
0.47 براي ±% 0.46 و 1 ±% 35 به ترتيب 1 ppt 25 و ppt نسبت رشد تحت سطوح شوري مطلوب
بدست آمده است. تحليل هاي آماري Tetraselmis suecica & Chaetoceros calcitrans دو گونه
به طوريكه تست دانكن اختلاف .(P<% نشان داد ( 1 Chaetoceros calcitrans نسبت رشد بالا را در
25 نشان مي دهد، اما تحت سطوح ppt 15 و ppt معني داري را ميان تراكم سلولي تحت سطوح شوري
35 اختلافي مشاهده نشد. اين در حالي است كه تراكم سلولي ppt 30 و ppt , 25ppt شوري
تحت تمامي سطوح شوري يكسان بود. همچنين سطوح شوري مختلف Tetraselmis suecica در
و
به طوريكه عملكرد هاي پروتئيني مطلوبي (P<% روي ميزان پروتئين تأثير معني داري نشان ميدهد ( 1
ب دست آمد. تست دانكن حاكي از آن Tetraselmis suecica 15 و گونه ppt دراثر تقابل ميان تيمار
20 و ppt 30 موجب معني دار شدن تيمار ها شد . البته تيمار ppt 25 و ppt است كه سطوح شوري
64 بيشترين تأثير را روي ميزان پروتئين / 78 و 424 / ب ه ترتيب 642 Chaetoceros calcitrans گونه
داشته اند. علاوه براين آزمايشات نشان ميدهند كه با افزايش سطوح شوري ميزان پروتئين در
نسبتاً افزايش داشته است. همچنين Chaetoceros calcitrans كاهش ولي در Tetraselmis suecica
با افزايش استرس هاي شوري در ريز جلبكها ميزان اسيد هاي چرب غير اشباع (بخصوص اسيد هاي
چرب غير اشباع چند پيوندي) در مقايسه با اسيد هاي چرب اشباع افزايش معني داري را داشته است
به نظر مي رسد كه سلول جهت مقابله با استرس هاس شوري اين تغييرات را در سطح .(P< %1)
غشائي سلول و اندامك ها ايجاد مي كند تا از تخريب پروتئيني، مسموميت يوني منجر به اختلال در
توازن متابوليكي و در نتيجه تنش اكسيداتيوي جلوگيري نمايد.
