1852پ

Purification of aflatoxin from cattle feed derived aflatoxigenic Aspergillus species an​d eva​luation of its cytotoxicity effect on mice T cells

كارشناسي ارشد

بيوشيمي

دانشگاه پيام نور اصفهان

1395

157ص.

سهرابي ، نوشين - فضيلتي ، محمد

تبيانيان ، مجيد

146-154

آفلاتوكسين ها به عنوان محصولات فرعي سمي قارچ هاي آسپرژيلوس ، گروهي از مواد سرطان زاي طبيعي هستند كه باعث آلوده كردن مواد غذايي مختلف انساني و حيواني شناخته شده اند. اين تركيبات و متابوليت هاي آن ها باعث اثرات مخرب بر روي اندام ها و سلول هاي مختلف بدن مي شوند و در ايجاد و گسترش بيماري هاي عفوني و سرطان (به خصوص سرطان كبد) نقش مهمي دارند. اين مطالعه با هدف جداسازي و تخليص آفلاتوكسين هاي ناشي از آسپرژيلوس هاي مولد آفلاتوكسين جدا شده از خوراك دام و بررسي سايتوتوكسيسيتي آن ها بر روي لنفوسيت هاي T موش انجام گرفته است. روش كار: در اين تحقيق از قارچ هاي آسپرژيلوس فلاووس و پارازيتيكوس استاندارد و جدا شده از خوراك دام استفاده شد شناسايي و ميزان افلاتوكسين هاي G1 و B1 ايجاد شده توسط اين سويه ها به روش هاي كيفي ( TLC ) و كمي ( HPLC ) بررسي و تعيين مقدار شد. سپس غلظت هاي مختلف افلاتوكسين بر روي سلول هاي لنفوسيتي T موش ( EL4 ) مجاورت داده شد و ميزان توكسيسيتي ان به روش MTT اندازه گيري شد. ميزان سلول هاي كشته شده نيز به روش فلوسايتومتري ارزيابي شد. نتايج : بيشترين ميزان توليد آفلاتوكسين مربوط به سويه استاندارد آسپرژيلوس پارازيتيكوس بود كه حاوي ppb 707 آفلاتوكسين B1 و ppb 806 آفلاتوكسين G1 بود و بيشترين ميزان آفلاتوكسين توليد شده در سويه هاي جدا شده از خوراك دام نيز حاوي ppb 1/1 آفلاتوكسين G1 و Ppb 85/. آفلاتوكسين B1 بود كه از قارچ آسپرژيلوس فلاووس منتج شده بود. بيشترين ميزان توكسيسيتي در سويه استاندارد آسپرژيلوس پارازيتيكوس ديده شد كه در غلظت 1/. بيشترين ميزان كشندگي را داشت. بحث و نتيجه گيري : نتايج به دست امده در اين تحقيق نشان داد كه سويه هاي آسپرژيلوس جدا شده از خوراك دام حاوي مقادير قابل توجهي آفلاتوكسين G1 و B1 هستند كه اثر كشندگي قابل ملاحظه اي بر روي سلول هاي T موش داشتند كه اين امر مي تواند بيانگر اهميت حفظ سلامت و بهداشت غذاي دام باشد.

1396/9/18

44010