مباني شيمي مواد غذايي

عنوان اصلي : ‎Principles of food chemistry , چاپ سوم: تابستان ۱۳۸۷ , كتاب حاضر در سال ۱۳۷۷ توسط انتشارات نعمتي و همچنين نشر علوم كشاورزي منتشر شده است , كتابنامه : ص . ۳۲۶ - ۳۲۷.

پ ، مترجم قنبرزاده ، بابك ، ۱۳۵۴ -

664

د674م