-
شماره ركورد
484079
-
پديد آور
سحري ، محمدعلي ، - 1339
-
عنوان
شيمي واكنش هاي قهوه اي شدن (در مواد غذايي )
-
اطلاعات نشر
تهران : انديشمند
-
سال نشر
1381
-
يادداشت
پشت جلد به انگليسي :M.A. Sahari. Chemistry of Browning Reaction in food. , كتابنامه : ص . 119 - 117 , نمايه
-
موضوع
مواد غذايي -- تركيب , مواد غذايي -- تجزيه و آزمايش , شيمي -- واكنشها
-
ردة اصلي
TX
-
شماره
545
-
شمارة كاتر
/س 3ش
-
تاريخ
1381
-
لينک به اين مدرک :
