مباني شيمي مواد غذايي

عنوان اصلي : ‎Principles of food chemistry , چاپ سوم: تابستان 1387 , كتاب حاضر در سال 1377 توسط انتشارات نعمتي و همچنين نشر علوم كشاورزي منتشر شده است , كتابنامه : ص . 326 - 327.

پ ، مترجم قنبرزاده ، بابك ، 1354 -

TX

531

/د8ش

9