پ.ك.۱

كارشناسي ارشد

مهندسي كشاورزي (اقتصاد )

پيام نورشيراز

1395-96

۱۳۹۶/۰۶/۲۵

۱۱۵ص.

رمضاني ، حسام الدين

نجفيان، شراره

كتابنامه :ص.۹۷-۱۱۵

اين پژوهش به منظور بهينه¬سازي شرايط نگهداري، كاهش ضايعات و حفظ خواص كيفي و تغذيه¬اي گوجه¬فرنگي انجام شد. گوجه¬فرنگي يكي از محصولات ارزشمند از گروه سبزيجات به شمار مي¬آيد كه پس از سيب¬زميني از نظر اقتصادي در مقام دوم جهان قرار دارد. اين محصول مانند ساير محصولات كشاورزي توسط عوامل بيماري¬زاي مختلف دچار خسارت¬هاي شديد مي¬شود. يكي از مهم¬-ترين و مخرب¬ترين بيماري¬هاي اين محصول در انبار با توجه به مساعد بودن شرايط انبارداري در كشور، بيماري كپك سياه است. يكي از مهم¬ترين چالش¬ها در دو دهه اخير، كاهش استفاده از موادشيميايي در حوزه كشاورزي مدرن مورد توجه بسياري از محققين قرار گرفته است. بدين جهت، اين تحقيق به منظور بررسي عوامل محيطي در گسترش و توسعه بيماري كپك سياه در شرايط آزمايشگاهي در قالب طرح كاملا تصادفي با 5 تكرار انجام گرفت. داده¬ها به روش آنواي يك¬طرفه از طريق آزمون چند متغيره دانكن در سطح آماري 05/0 مورد ارزيابي قرار گرفت. براساس نتايج حاصله، مناسب¬ترين دما جهت كنترل اين پاتوژن 16 درجه سلسيوس گزارش گرديد. مطلوب¬ترين محيط¬كشت جهت رشد قارچ مورد مطالعه سيب¬زميني، دكستروز و آگار تعيين شد. كمترين رشد رويشي قارچ در محيط¬كشت سيب¬زميني، دكستروز و آگار با پي¬اچ 3 گزارش گرديد. كمترين رشد رويشي و اسپورزايي پاتوژن در شرايط نور مطلق تاييد گرديد. يافته¬هاي حاصل از اين تحقيق نشان مي¬دهد، با كنترل شرايط محيطي بدون استفاده از موادشيميايي فصل جديدي در توليدات ارگانيك آغاز مي¬گردد.

45552