پ.ع.ا.153

Investigating And Prioritizing Proper Strategies To Reducing Losses Of Agricultural Products(Case Study: Basic Agricultural Products In Western Azerbaijan Province)

كارشناسي ارشد

علوم اقتصادي

مركز كرج

94

14/04/94

عالي

171ص.

ياوري، غلامرضا

خالدي، محمد

ص:164-171

ضايعات محصولات كشاورزي در مراحل مختلف موجب هدر رفتن منابع پايه و بالا رفتن هزينه هاي توليد و آسيب هاي فراوان مالي مي گردد. در ايران رقمي در حدود 4/1 درصد از درآمد ارزي در سال به علت عدم برنامه ريزي و عدم دسترسي به امكانات فني و مديريتي به هدر مي رود. لذا، هزينه بالاي ضايعات بار سنگيني بر دوش اقتصاد كشور وارد كرده است. با جلوگيري از ضايعات مي توان سالانه مبلغ بالايي در ارز خارجي صرفه جويي كرد. اين تحقيق از نظر اجرايي بر اساس هدف كاربردي-توسعه اي و بر اساس نحوه ي گردآوري اطلاعات و داده ها از نوع تركيبي (توصيفي و آزمايشي) و از نظر روش اجرا نيز به شيوه ي پيمايشي است. نظر به اهميت محصولات اساسي در صنعت كشاورزي و همچنين متفاوت بودن اهميت نقاط سيستم محصول از نظر بروز ضايعات در مناطق مختلف جغرافيايي كشور، ابعاد اين تحقيق محدود به كاهش ضايعات محصولات اسـاسي كشاورزي در استان آذربايجان غربي در بازه ي زمـاني 1394-1393 مي باشد. جامعه آماري تحقيق را در يك سطح خبرگان و در سطح ديگر محصولات كشاورزي استان تشكيل مي دهند و روش نمونه گيري از خبرگان، نمونه گيري غيرتصادفي و در دسترس مي باشد. در اين تحقيق با بهره گيري از مدل تحليل سلسله مراتبي و روش تحليل حساسيت و همچنين متدولوژي ارزيابي سيستم محصول تلاش شده است با تعيين و اولويت بندي محصولات اساسي، شناسايي نقاط بروز ضايعات و اولويت بندي راهكارهاي مناسب (اقتصادي و غير اقتصادي) كاهش ضايعات محصولات كشاورزي متناسب با هر يك از نقاط سيستم محصولات اساسي، به توليدكننده و مصرف كننده كمترين صدمه برسد و از بروز ضايعات نيز جلوگيري شود. نتايج حاكي از آن است، شاخص هاي قيمت، ارزش كل وزن واردات (دلار) و ميزان واردات بيشترين اهميت را در تعيين و اولويت بندي محصولات اساسي در جهت كاهش ضايعات دارند. محصولات اساسي تعيين شده به ترتيب اولويت شامل محصولات گندم، ذرت، جو، چغندر قند، سويا، آفتاب گردان روغني، سيب زميني، گوجه فرنگي، كلزا، لوبيا، پياز، عدس و نخود مي باشد. طبق نتايج بيشترين ضايعات در نقاط برداشت، سورتينگ و بسته بندي، ذخيره سازي و انبار و حمل و نقل پس از برداشت بروز مي كند. در راستاي كاهش اين ضايعات راهكارهاي انتقال تكنولوژي، دسترسي به اعتبارات، آناليز هزينه هاي توليد و بازار و رعايت استانداردها در اولويت هاي اول تا چهارم قرار گرفتند.

16/05/95

كشت كار، زهرا

33428