-
شماره ركورد
64569
-
پديد آور
منلي ،دانكن ج .آر.،1938-م .
-
عنوان
تكنولوژي توليدبيسكويت كوكي وكراكر
-
مترجم
ترجمه هادي پيغمبردوست با همكاري عليرضاياوري
-
اطلاعات نشر
آييژ
-
سال نشر
1386
-
مندرجات
ج .1.مواداوليه -انواع خمير-عمليات شكل دادن به خميرÝج .2.پخت وخنك كردن -فرآورش ثانويه -بسته بندي ونگهداري. ,
-
موضوع
بيسكويت
-
شناسه هاي افزوده
پ پيغمبردوست ،هادي،1350-مترجم . , پ ياوري،عليرضا،1359-مترجم . , ع
-
ردة اصلي
664
-
شماره
7525/
-
لينک به اين مدرک :
