-
شماره ركورد
430667
-
پديد آور
گانستون ، اف. دي.، 1923 - م. Gunstone , F. D.
-
عنوان
شيمي روغن ها و چربي ها (منابع، تركيبات و خواص)
-
مترجم
سيمين اسداللهي، محمدمهدي صفاري
-
اطلاعات نشر
تهران : مرز دانش : پارس پيدورا
-
سال نشر
1387
-
يادداشت
عنوان اصلي: The chemistry of oils and fats: sources, composition, properties and uses , كتابنامه
-
موضوع
روغن هاي خوراكي
-
شناسه هاي افزوده
پ ، مترجم اسدالهي ، سيمين ، 1346 - , پ ، مترجم صفاري ، محمدمهدي ، 1362 -
-
ردة اصلي
TP
-
شماره
670
-
شمارة كاتر
/گ2ش9
-
شابك
9789649900841
-
لينک به اين مدرک :
