-
شماره ركورد
307979
-
پديد آور
سينگ ، آر. پل
-
تولد/وفات
1949 - م
-
عنوان
مقدمه اي بر اصول مهندسي صنايع غذايي
-
مترجم
ترجمه علي مرتضوي... ] و ديگران [
-
اطلاعات نشر
دانشگاه فردوسي مشهد
-
سال نشر
1389
-
يادداشت
ترجمه علي مرتضوي، علي اكبر سيف كردي، عليرضا صادقي ، علي اكبر غلامحسين پور,ويراست قبلي كتاب حاضر در سال 1381 تحت عنوان " درآمدي بر مهندسي صنايع غذايي " توسط همين ناشر منتشر شده است , , , ,
-
موضوع
مواد غذايي -- صنعت و تجارت
-
شناسه هاي افزوده
پ هلدمن ، دنيس آر.، Heldman , Dennis R. 1938 - م , پ مترجم مرتضوي ، علي 1316 - , ت دانشگاه فردوسي مشهد , ع
-
شابك
9789643862312
-
لينک به اين مدرک :
